風習

ヨーロッパの祝祭典

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あなたもできる!朝活読書

vol.165  2011年2月26日配信

『ヨーロッパの祝祭典』

http://ameblo.jp/yu-o-mo/
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◆《1》今日の一言

◆《2》今日の一冊

◆《3》編集後記

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◆〈1〉今日の一言 #165

「神様?」

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◆〈2〉今日の一冊

『ヨーロッパの祝祭典』

マドレーヌ・P・コズマン

加藤恭子/山田敏子 訳

原書房
—————————————
著者 マドレーヌさんは
ニューヨーク市立大学教授です。
(発刊当時)

中世およびルネッサンスの文化を
専門にしています。

人間にはなぜ祭りが必要なのか。

お祭りや祝典は、人の心や体のためになる
理由が語られています。

一つには過ぎ行く時の目盛になると
著者は語っています。

1月から12月までの代表的なお祭り
が紹介されています。

中世のお祭りの飾りつけ
テーブルのしつらえかたや

献立のレシピも多数紹介されています。

吟遊詩人や楽人の服装、食器の配置など
映画好きの方も楽しめると思います。

中世の楽器についても各所に登場します。

聖バレンタイン・デイの飾りつけや
ローズウオーターのつくり方。

このお祭りには欠かせない絵文字の手紙や
グリーンスリーブスの意味

チョコレートではなく中世のお祭りの
方が無理なく婚活できるようです。

4月のオールフールデイ中世の作法で
楽しんでみたいですね。

ぜひ読んでください。
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◆〈2〉編集後記

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今日もありがとうございます。
森澤勇司です。

この本のレシピを見ていると日本とは
大分素材の味付けが違う物が有ります。

・アプリコットバターのパスタ

アプリコットと蜂蜜を
マカロニかパスタにあえます。

甘そうですよね。

・ペパーミントライス

ペパーミントとパセリを
すりつぶして緑色の米を炊きます。

・プルーツフリッター

・きゅうりのシナモン和え

肉も果物と一緒に調理するものが
多いようです。

やはり飲むお酒や風土は味付けにも
大きく影響するようですね。

$あなたもできる!朝活読書。-DSC_0176.jpg

こんな感じです。

$あなたもできる!朝活読書。-DSC_0175.jpg

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ヨーロッパの祝祭典―中世の宴とグルメたち/マドレーヌ・ペルナー コズマン

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森澤勇司

重要無形文化財能楽保持者 20歳から能楽界に入る 43歳で脳梗塞の後 リハビリのため記憶の仕組み、心理学を学び復活 47歳で重要無形文化財「能楽」保持者に選出される。

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