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朝活読書　vol.67 　2010年11月20日配信

『粗食のすすめ』

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◆《１》今日の一言

◆《２》今日の一冊

◆《３》編集後記

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◆〈１〉今日の一言　#67

「メタボ？」

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◆〈２〉今日の一冊

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『粗食のすすめ』

幕内秀夫　著

新潮文庫
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著者　幕内秀夫さんは1953年生まれの管理栄養士です。

成長は良いが病気だらけの家畜をみると、現在の日本人の
姿とかさなると語っています。

ハンバーガーをはじめとするファーストフードやスナック菓子
を毎日食べている方もいるかもしれません。

著者は食べ物が原因でおこる体調不良や病気に注目し
「食源病」の改善には「カタカナ食」から「ひらがな食」
への転換を推奨しています。

パン→ごはん

ラーメン→そば

ソース→しょうゆ

などです。

「FOODは風土」

アトピーやアレルギーのひどい方、薬と病院に
お金を使うより食事を見直し本書で推奨している「どんぶり飯」
を試してみてはいかがでしょうか。

ぜひ読んでください。
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◆〈２〉編集後記

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おはようございます。森澤勇司です。

食事もさることながら元々日本にあった風習やお祭り節句など
も合わせて復活させれば、より効果的に体質にあった食事を
とることが出来るのではないかと思います。

ハロウィンやクリスマス、バレンタインデー、ウエディング、
バースデーなど「良い思い出」が輸入イベントと輸入メニュ－
で出来ていればその時食べたものを食べたくなって当然です。

会議の時も日本茶とコーヒーが出ることを比べると
どちらが多いのでしょうか。

有力な大型量販店などでも良い思い出と和食が結びつくような
行事ができると良いですね。

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森澤勇司

森澤勇司（もりさわゆうじ） 能楽師小鼓方 1967年東京都生まれ。 テンプル大学在学中に見たこともない能楽界に入門し32歳で独立。 2000番以上の舞台に出演している。 43歳で脳梗塞で入院、 退院後、うつ状態克服のため心理学、脳科学を学ぶ。 復帰後は古典的な能楽公演を中心に活動している。 著書『ビジネス番「風姿花伝」の教え』 明治天皇生誕150年奉納能、 映画「失楽園」、大河ドラマ「秀吉」に 能楽師として出演。 2014年　重要無形文化財能楽保持者に選出される

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